沱茶属于黑茶的一种，具体分类为紧压茶。它主要产自中国云南省，尤其是普洱地区。沱茶的制作工艺包括发酵、压制等步骤，其特点是茶叶呈块状或饼状，汤色深红浓郁，滋味浓厚甘甜，并具有降脂、降压、抗氧化等多种功效。
沱茶的种类繁多，根据原料的不同，可以分为生沱茶和熟沱茶。生沱茶通常色泽乌润、汤色清澈、香气馥郁、口感醇爽回甘；而熟沱茶则经过特殊发酵工艺，具有更加醇厚的口感和独特的陈香味。
此外，沱茶还有助于消化、减肥降脂、预防心脑血管疾病等保健功效。
其他小伙伴的相似问题：
沱茶的制作工艺有哪些步骤？
沱茶的主要产地有哪些？
生沱茶和熟沱茶有何区别？
